Entradas con la etiqueta ‘galletas’

Dic
1

Hola mis querid@s ratoncill@s,

Geronimo-Trampita-Invierno

Con Trampita, a pesar sus bromas… ¡Quiero a este rantoncillo!

¡Ya está aquí diciembre! Parece mentira, tenemos a la vuelta de la esquina… ¡LA NAVIDAD! Y es por eso que hoy os traigo una de las primeras recetas navideñas que quiero compartir con vosotr@s a lo largo de este mes. Porque aunque aún tengamos casi un mes por delante, ¿por qué no ir practicando para sorprender el gran día a nuestros seres queridos? ¡Jijiji! ¡Se les rizarán hasta los bigotes!

Pero, ¡un momento! Antes quisiera preguntaros, ¿qué tal os va todo? ¿El colegio? ¿La familia? ¿Los amig@s? ¡Espero que todo vaya morrrocotudamente bien! Las fechas que llegan son un período muy bonito del año, y quisiera recordaros que lo más importante es disfrutar del amor y del calor de las personas que más queremos, ¡más allá de regalos materiales! ¿No creéis? Además, de que todos los buenos pensamientos que envuelven estos días que llegan, deben mantenerse durante todo el año. ¡Espero que estéis conmigo!

Y después de este momento de reflexión, ¡qué mejor que preparar unas deliciosas galletas para, precisamente, compartir con quién más queremos! Ahí va la receta, ¡tomad nota!

INGREDIENTES PARA GALLETAS NAVIDEÑAS (CON CHOCOLATE BLANCO)

  • 200 gr. de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 80 gr. de mantequilla o margarina sin sal
  • 150 gr. + 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 80 g de chocolate blanco
  • Sal

PASOS A SEGUIR (¡Con la ayuda de un adulto!)

1. Primero de todo, mezclad los ingredientes secos: la harina con una pizca de sal y el bicarbonato.

2. Batid la mantequilla (o margarina) con el azúcar hasta que quede esponjoso.

3. ¡Y seguimos mezclando! Ahora tenéis que incorporar el huevo batido y la vainilla, y continuar removiendo.

4. Agregad la harina a la mezcla anterior y removed hasta que quede homogéneo.

5. Envolved la masa en plástico y meter a la nevera durante dos horas.

6. Precalentad el horno a 180 º y forrar las bandejas de horno con papel de hornear. Extended la masa sobre una superficie enharinada y cortad las galletas con ayuda de los moldes, que pueden ser de mil formas. (¡A mí me encantan los que tienen forma de queso! Aunque los motivos navideños quedarán muy bien, en esta ocasión).

7. Hornead a 180º durante 10 minutos. Mientras, derretid el chocolate blanco al baño maría o en el microondas. Mmm… ¡Ésta es la parte que más me gusta!

8. Cuando las galletas se hayan enfriado, rellenad una manga pastelera con el chocolate y decorad las galletas a vuestro gusto. Dejad que enfríe, y ¡ya tendréis listas vuestras deliciosííísimas galletas!

Aquí tenéis algunos ejemplos:

¿No tienen una pinta superratónica? ¡Apuesto a que a vosotr@s os quedan aún mejor!

¡Espero vuestros comentarios!

Un fuerte y caluroso abrazo.

Palabra de Stilton,

Geronimo Stilton

Pd: Aprendí esta receta en la web Guía Infantil.

 

 

Jun
15

Hola mis querid@s roedor@s,

horchata¡Recta final! Así es, solo os queda una semana para empezar a disfrutar del verano, y eso sí que es algo ¡más que superratónico! Ahora sé que os están vibrando hasta los  bigotes de la emoción, jijiji. Y para celebrar semejante acontecimiento, ¡qué mejor que una receta más que veraniega! Porque un ratoncito me dijo, ¡que os encantan las recetas que tanto yo como Tea compartimos en el blog! Eso me hace muy feliz, ¡siempre me gusta traeros lo mejor de lo mejor! Para que disfrutéis aprendiendo a cocinar en casa, tal y como yo también hago.

Pero… ¡Un momento! Antes de empezar patitas a la obra y como buen roedor, quisiera preguntaros… ¿Cómo se presenta el final de curso? ¿Y vuestras vacaciones? ¿Ya tenéis mil planes por hacer? ¿O preferís lanzaros a la piscina sin nada más en lo que pensar? ¿Tenéis pensado leer alguna de mis aventuras aprovechando el tiempo libre? ¡Quiero que me contéis!

Y ahora sí, ha llegado la hora de preparar… ¡HORCHATA CASERA CON GALLETAS! Una bebida ideal para un caluroso verano. ¿Sabéis que al parecer, según la historia, la horchata ya era usada en el antiguo Egipto? ¡Por lo visto, se hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones! ¡Qué interesante quesitos!

INGREDIENTES

Para la horchata

  • 250g de chufas
  • 150g de azúcar
  • Litro y medio de agua fría

Para las galletas

  • 400g de harina
  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla o margarina
  • 1 huevo
  • esencia de vainilla

PREPARACIÓN HORCHATA

1. Importante, poner en remojo las chufas la noche anterior.

2. Triturar las chufas.

3. Añadir el agua poco a poco mientras se sigue batiendo para sacar así todo el jugo de las chufas. ¡Mmm!

4. Pasar todo el líquido obtenido por un colador de tela

5. Añadir el azúcar y volver a batir, para que se mezcle todo.

5. Guardar en el frigorífico para que se ponga bien fresquita.

PREPARACIÓN GALLETAS

1.  Hacer un círculo con la harina e ir añadiendo dentro los demás ingredientes. Trabajar hasta conseguir una masa fácil de manipular y no pegajosa.

2. Estirar la masa resultante hasta que tenga medio cm de grosor. Cortar con un cortapastas redondo y hacer la forma de botón. Si preferís otra forma, ¡también está permitido!

3. Hornear en horno precalentado a 160º durante 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. ¡Mucho cuidado! Hay que ir observando para que no se quemen.

4. ¡Ya están listas para servir con la horchata!

¿Créeis que existe una merienda más deliciosa? Si es así, ¡espero que me paséis la receta!

¡Espero vuestros comentarios!

3, 2 , 1…. ¡Comienza el verano!

Palabra de Stilton,

Geronimo Stilton

Pd: Encontré está morrocotuda receta en la web Pequerecetas.

 

 

Dic
16
GALLETAS DE JENGIBRE
Escrito por Geronimo Stilton
23 comentarios »

Hola ratoncill@s,

Parejita Jengibre¡Qué poquito queda ya para Navidad! Esta semana es el empujón final y… ¡Ya llegan las vacaciones! Qué nervios, ¿verdad? He pensando que para las muchas, muchííísimas, comidas y cenas que vienen, quizás os apetecería preparar algo junto con vuestros padres, herman@s, tí@s, prim@s, amig@s… ¡Y así ayudar un poquito en el menú navideño! Así que he buscado en el libro de recetas de mi queridísima Tia Lupita y en cuanto he visto las galletas de jengibre, ¡no le he dado más vueltas!

No sé si habéis probado alguna vez las galletas de jengibre, pero ¡están riquisímas! Y lo más divertido es que se pueden hacer de mil y una formas… ¡Superratónico!

Tomad papel y lápiz:

INGREDIENTES:

  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de miel o melaza

PREPARACIÓN (siempre con la ayuda de un adulto):

Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, el jengibre, la levadura, la canela y el clavo. BatimosMás galletas de Jengibre la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente. Incorporamos la miel o la melaza y el huevo, y finalmente incorporamos la mezcla de la harina con las especias. Tenemos que conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si se queda excesivamente pegajosa podemos incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable (pero no pongáis demasiada harina ya que si no es posible que las galletas queden demasiado duras al hornearlas).

Colocar la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de plástico hermético. Reservar en un lugar fresco, pero no en la nevera, durante al menos 2 horas y máximo 6 horas. O refrigerar la masa durante un máximo de 3 días, y llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Estirar la masa directamente sobre papel de pergamino para que no haya deformaciones cuando se pase la masa a la bandeja de horno. La masa es pegajosa. Se puede extender con el rodillo entre dos hojas de papel de pergamino o de horno y luego congelar antes de cortar con los moldes, ya que puede resultar difícil desprender el papel.

*¡Ahora viene lo bueno!

Llega el momento de cortar vuestras galletas de jengibre y darles formas morrocotudas con los moldes, ¡a mi me encanta el hombrecito de jengibre!

Después, hornear en horno precalentado a 180ºC durante 11 a 15 minutos para piezas de gran tamaño, de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas. O hasta que los bordes se tiñen de color marrón. Vigilad bien las primeras para saber cuánto tiempo tenéis que dejarlas porque dependerá mucho del grosor de la galleta y de la potencia de vuestro horno.

Aquí os dejo algunos ejemplos, ¡para que veáis lo bonitas que quedan!

Galletas de Jengibre

¡Deliciosas! ¡Garantizado al queso!

Os mando un abrazo superratónico.

Palabra de Stilton,

Geronimo Stilton

pd: Atent@s a la semana que viene quesitos, ¡os espera una gran SORPRESA! 

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